迷你芝士吞拿魚腸仔包

一直想再整包包，但總是提不起勁，今日終於整左！

做早餐...唔...是很晏的早...餐吧。

配番杯朱古力同MOCHA，正！


要找番上次朋友教我的食譜出來跟住做先記得....

材料：

yeast 2g
水 78g

糖 13g
鹽 2g
牛油 21g
高筋粉 130g

鹽水浸吞拿魚 1罐
沙律醬少許
腸仔  2條
碎芝士  適量

做法：
1) 用水溶yeast

2) 高筋粉、鹽、糖混合，連同yeast溶液、牛油混合，用手搓至起筋。

3) 弄至表面平滑，加少許水使粉糰濕潤，放入電飯煲，以煮飯mode5分鐘，然後關掣焗50分鐘讓其溫暖發酵脹大

4) 按粉糰底面分成6份，滾圓靜待15-20分鐘

5) 罐頭吞拿魚隔水，以沙律醬混合成吞拿魚醬 (呢個係我細個時常做來番學食的三文治餡)

     

6) 把餡放入粉糰內成包 ( 整左兩款.....因為浩浩中意食咸包...其實我買左料整紫菜肉鬆的...)

7) 待20分鐘左右

8) 放入預熱180度的焗爐內，焗15分鐘。

拿出掃蛋黃汁再焗至表面金黃色。最後掃極杰的糖水漿令表面令面。

完成。

迷你款細細個好好，幾口便KO一個。
2個人剛好一餐清晒，不過我想整多幾個好似波子頭咁可以分開食，又或者分俾多D人一起食，咁好似開心D。但唔知係咪將份量DOUBLE便可呢？看來要買本書睇下先。又或者去上下堂？

同埋個包的質地始終唔太鬆化，係咪因為手搓唔夠，我是否該添置D工具呢？ 我好似見到 KM020向我招手呢.... 不過咁要換埋大焗爐，最好換埋廚房....或者換過間屋.....唉....都係等我試埋家中個可以打粉的大打蛋器先吧....