LC聚會 + 豬肉乾

上星期相約左幾個好友們來個LC之夜，不過主要只係取LC，順便來過打邊邊，唔夠時間順道來個烹飪聚會，好可惜！

但呢個4人組合很有趣，相信遲些會有機會！


朋友仔順道教我整左個豬肉乾！好正！

材料：
免治豬肉  500g ( 半肥瘦，可以水展+梅頭 )
魚露  2.5-3 茶匙
生抽  2.5 湯匙 ( 但我覺得可再減些 )
蜜糖  2 湯匙
砂糖  60g
黑椒  隨意

做法：

1) 所有調味加入豬肉內，戴手套以手順時針搞至起膠


2) 肉分成2份，1份先放在錫紙中間，上蓋保鮮紙

3) 上面以平盤/滾棒，壓成扁平狀

4) 移去保鮮紙，入已預熱150度的焗爐，焗15分鐘

5) 反轉再焗8分鐘

6) 成形！如是者再整埋另一半豬肉。

7) 剪成小片即可吃！

真係好似街買回來果d咁，不過呢個食譜個人覺得稍咸，要減多些生抽添，但好入味！又簡單！正！

配番杯朱古力，超正！哈哈！

放入密實盒放入雪櫃，可放數天，但因沒有防腐劑，建議別放太久！