人地話生鐵鑊點都要做下開鑊，保養好D。
其實即係用洗潔精洗乾淨，然後烘乾，再用油抹混兼浸佢一晚。 ( 中式生鐵鑊會炒肥肉同久菜去機油辟味添，但斷估西式鑊冇乜吧，所以簡略。 )
今日已經有人忍唔住要試下煎扒了，都唔知係邊個的玩具！臨急臨忙隨意係吉之島買左幾塊特價貨試下！
$86 / 兩PACK，4塊，澳洲，普通貨式。
呵呵！真係有格仔紋的！
細扒仔，可以放3塊有餘，仲唔會扒貼扒，書話唔會因此互相影響個熟的程度。
仲有，坑紋除左靚外，其實係有作用的，可令D油滑下坑處，唔會俾D油浸住塊扒煮熟，而真係烤熟。
配肉醬意粉同露荀，但太心急試味，食左半先醒起未煮露荀。
仲有用上次係CITY SUPER買的牛扒汁加蒜蓉煮左個汁淋係面，但原來好濃，結果只係用左好少。
當然有飯後甜品，宜家的杏仁餅。
露荀同食左半的扒&意粉
見唔見到個扒係外層熟，內層半生的，正！
好滿意呢個SKILLET GRILL PAN，不枉去排隊。
不過發現SOGO竟然有開倉相同價同款的煲同PAN賣，幸好沒有呢款長形，否則激死！
姐姐話以後開倉都會係咁，有興趣可去看看！
我之前買咗個方型20 cm ,不過覺得太細了。你呢個size 最好，煎扒之餘，可以放d紅椒or 茄子在邊位一齊煮，好正
回覆刪除你有冇買埋個噴油壺啊？ 好好用，用少好多油咖
[版主回覆09/19/2010 01:07:00]之前幾次另外的款做PROMOTE特價，差D都買左，唔等開倉的了，但因為以前個煎PAN細，次次煎扒都要分開煎，有先後次序，唔可以同時間一齊熱食，有些唔開心，所以今次堅持買隻大的。 我冇買佢的噴油壺呀，因為之前買左天上野的，冇比較唔知會唔會好用D，但天上野個都OK，就冇買到，不過我見咁多人買黎用，應該係好野，等我呢個退役，應該會買佢。
我想問點先可以煎到格仔，我都係用GRILL PAN，但兩次都煎唔到呀？
回覆刪除[版主回覆10/05/2010 22:45:00]最緊要個鑊夠熱 即係落油後燒幾分鐘, 先放扒, 咁便有的了
wa .................. awesome
回覆刪除[版主回覆10/12/2010 21:16:00]煎扒其實好易, 煮多幾次就會熟手
HI~我都買左Le Creuset Grill Pan~但好難洗得乾淨~想問有咩方法?
回覆刪除係咪唔用得洗潔精? 已用熱水浸都唔得~重有好多黑色野係個pan到~
THANKS~!!
[版主回覆06/22/2011 13:46:00]初初幾次係難洗些，但用耐左或用 油幫佢做下mask 會好些。 我會用洗潔精洗的，加熱水浸，用海綿擦，通常都得。 我會用綠色果隻粗海綿擦添。
綠色果隻粗海綿刷都得~我驚刷花呀~唔敢用~
回覆刪除好~等我得閒都幫佢做下mask 先~唔該哂~
[版主回覆06/24/2011 13:54:00]唔使客氣，大家交流下。