覺得好神奇，冇諗過咸蛋可以自己整！仲要漏黃的，超開心呢！
其實一d都唔難，只係時間同心機。
材料：
鴨蛋 ... 係街巿買左5隻，$2@
鹽 200g
水 1000ml ( 鹽：水 = 1：5)
米酒半碗
闊口瓶子一個
做法：
1) 鹽加水煮溶，放涼
2) 鴨蛋洗淨吹乾
3) 瓶子洗淨幾滾水消毒吹乾
4) 鴨蛋、鹽水、米酒放入瓶，要浸過蛋面，浸40日便可。
得左！
3隻拿左做鳳凰酥，另詳文....(要加油先得...)
靚到呢....
其餘2隻就咁放飯煲跟飯蒸熟，漏晒油！正！
配叉燒做大快樂神仙的「咸蛋叉燒飯」！
( 又另詳文.....)
我都想試下整，夏天成日滾鹹蛋湯
回覆刪除[版主回覆05/29/2011 11:09:00]好主意喎！我都冇諗到添！
好勁呀, 自己要咸蛋.
回覆刪除[版主回覆05/29/2011 11:09:00]其實好簡單，貪玩，同埋唔驚佢亂加野咁。
哇，真的那么容易？我喜欢吃咸淡...
回覆刪除[版主回覆05/29/2011 16:59:00]真的咁容易，只係要等佢35-40日。
勁呀，我又要跟
回覆刪除[版主回覆05/29/2011 16:59:00]好呀，真係好簡單！醃夠時間，大部份都會漏油的！
Good!!!!! 自己醃仲靚過出街買!
回覆刪除[版主回覆05/30/2011 23:27:00]謝謝你好介紹同個方法我先識多樣野咋！
真係估唔到可以自己奄, 出面果d有些黑泥, 唔駛用嗎...
回覆刪除[版主回覆05/30/2011 23:28:00]唔洗，我都唔知點解要呢D灰？
您真係勁，又有心機，食得入口的您都可以整到出唻，勁！
回覆刪除[版主回覆06/03/2011 16:10:00]thx，其實我唔勁，都係試試下，上網跟人整罷了。
好靚呀！
回覆刪除[版主回覆07/07/2011 13:09:00]thx！我都估唔到原來自己醃的咸蛋會咁靚呢！