鮮奶紅棗燉雞

早前天氣凍幾日就燉下野，今次又試下呢個鮮奶燉雞先。

鮮奶只係試過燉燕窩，雞真係冇諗過，但好似好潤咁，又話都幾配合，又試下先。

其實書話燉竹絲雞的，但見竹絲雞個樣黑黑的好似好恐怖，又未斬頭等，之前試過一次斬生雞搞到一鍋粥咁，個感覺好核突，唔想搞，於是都係買番普通雞算。



材料：
雞半隻、冇核紅棗6粒、薑數片、鮮奶2盒，另再加適量水

做法：
1) 雞洗淨汆水，紅棗洗淨，薑去皮切片

2) 所有材料放入煲，鮮奶倒入，另加凍水至蓋住所有材料

3) 燉2小時即成，去油，加鹽可飲。


唔記得影相，不過同未燉個樣差唔多，都係白色鮮奶樣，但有油係面，要隔油先飲。
其實如果雞買去皮雞會冇油，但去皮雞會冇咁有雞味，所以通常我都係煲完先用隔油壺隔油。


味道不過不失啦，鮮奶味好重，幾潤，似乎真係有潤補美白功效，都夾到雞味的，但鮮奶搶左好多雞味，令雞失色左少少。

鮮奶都係燉燕窩最好。