燒腩仔 + 梭羅魚牛根腩煲蕃茄薯仔湯

排球朋友仔又黎食飯！

是日餐單係：
1) 梭羅魚牛根腩煲蕃茄薯仔湯
2) 燒腩仔
3) 蒜香牛肩胛粒
4) 烚菜心

1 同 2都係第一次整。

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先講燒腩仔，跟《在家做燒味》整，都幾好味！但問題都舊肉太小，份量太多，稍咸。

材料：有皮腩肉
上皮料：鬆肉粉、鹽
味料：蒜蓉、砂糖、鹽、雞粉、五香粉

做法：
1) 洗淨腩肉瀝乾，在豬皮上抹上皮料，下面以拌勻味料醃2小時 (我放雪櫃吸乾水）

2) 以鋼針串起肉，放入預熱200度的焗爐內焗10分鐘，豬皮變紅取出

3) 以針在豬皮上插孔，吹涼

4) 腩肉放入250度焗爐燒20分鐘，面有焦時蓋上錫紙，調至120焗25分鐘。

5) 切開即完成！

都脆卜卜的，我諗鹽的份量再試會好好多吧。

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至於「梭羅魚牛根腩煲蕃茄薯仔湯」則參考了笨B媽媽的食譜再改良的。

材料：
梭羅魚，10蚊份

做法：
1) 洗淨魚

2) 熱油爆薑，煎魚

3) 灒滾水，煮成奶白色魚湯，煲1.5小時

4) 隔渣
其實想用煲魚袋，只是唔知是否該一開始便把魚入起，咁仲煎唔煎魚？定煎完先？咁灒熱水呢？隔住個袋？好複雜！要問下媽媽先。

5) 渣丟掉，洗煲

6) 薯仔、蕃茄切小放入

7) 加左D牛根腩落去，等佢有D肉味！唔好齋魚腥味。

8) 下豆腐，再煲1個鐘便成。

有朋友話腥，但也有朋友話魚味好鮮，其實有少少似羅宋湯，不過係魚湯底咁。
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唔多靚但尚可的晚餐！

開多支白酒一齊飲，但都係梅酒較受歡迎，不過我浸果D未招呼得人，飲住呢支都好正的先！呢支CHOYA EXTRA YEAR唔係咁多地方有得賣，係完熟梅酒，拍得住自家浸果D。

同場加映兩貓遊玩！唔好見清清好悠閒咁攤係度，其實佢地剛大打出手完！

最近佢成日懶懶咁攤係地毯上翻來滾去，素素見佢咁又去搞佢，清清唔走，但俾人搞又不停叫，好煩！成日聽到貓叫驚有事去睇，但都冇事，好似狼來了個故事咁，遲早冇人信佢地叫的了！激死姐姐了！